鶏レバーのバルサミコ酢炒め

鶏レバーのバルサミコ酢炒め
臭みなし、味濃いめ、お酒のあてにも子供にも!

材料 (2、3人で)

鶏レバー
250グラム
1かけ
オリブ油
おおさじ1
おおさじ1
おおさじ1
醤油
おおさじ1
こさじ1
塩胡椒
適量

1

鶏レバーを一口大に切り、水につける。ハツは半分に切り、油の部分を切り捨て、同じ水につける。

2

何度も水を換え、血の固まりがなくなるまでかえる。水の中で振ると血の固まりが出る。水をきりキッチンペーパーで拭き取る。

3

ニンニクを薄切りにし、フライパンに油を入れてニンニクを熱する。

4

香りがでてきたら、強火にして水気を拭き取った鶏レバーを投入。しばらくそのまま触らない。

5

レバーの色が変わってきたら、中火にしてバルサミコ酢、酒を入れてレバーによく火を通す。

6

火が通ったら、醤油とハチミツを入れて仕上げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鶏レバーを克服できるメニューです。
レシピID : 1978890 公開日 : 12/10/01 更新日 : 12/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/11/24

First tsukurepo mark
写真

斬新(。>▽<。)美味しい!リピします♪

おコタ

作って頂きありがとうございます。ご飯もお酒もすすみますよね!