圧力鍋で簡単!!手羽元のすっぱ煮

圧力鍋で簡単!!手羽元のすっぱ煮

Description

圧力鍋で煮るので手羽元柔らかぁ♪
お酢を入れるのでさっぱり美味しい(*^^*)
おすすめの一品です!!

材料

手羽元
8本
適量
蓮根
1節
5個
◆水
400㏄
1袋(5g)
◆酒
大さじ4
◆砂糖
大さじ4
◆醤油
大さじ4
◆酢
大さじ4
大さじ2

作り方

1

写真

茹で玉子を作る。
鍋に卵と水(卵が浸かるくらい)を入れ火にかけ、沸騰したら6分茹でる。
氷水で冷やして殻を剥く。

2

写真

蓮根は皮を剥き、5㎜くらいの厚さに切り水に浸す。

3

写真

フライパンに油を熱して手羽元を入れ表面に焼き色をつける。中まで火が通らなくて大丈夫です。

4

写真

圧力鍋に◆と手羽元と蓮根を入れ火にかける。沸騰したら灰汁をとる

5

蓋をして圧力をかける。
重りが揺れ始めたら中火にして10分ほど煮る。

6

火を消し圧力が完全に抜けるまで置いておく。

7

写真

蓋を開け、卵を入れて強火で3~5分煮たら出来上がりです。

8

2012/10/6
『すっぱ煮』の人気検索でトップ10に入りました♪皆様ありがとうございます♪

9

2012/11/8
『すっぱ煮』の人気検索で1位になりました♪皆様ありがとうございます♪

10

2013/05/04
話題のレシピに入りました♪
皆様ありがとうございます☆★

コツ・ポイント

卵は茹であがったらさっと流水をかけ、氷水で冷やすとツルンと剥けます。
圧力鍋によって圧力のかかり方が違うので煮る時間は調節して下さい。
茹で玉子は半熟に茹で上がっているので固めの卵がお好きな方は最後に卵を入れた後煮る時間を長めに煮て下さい。

このレシピの生い立ち

手羽元が安売りしてたのでさっぱりとお酢で煮てみました♪
一日経つとさらに味が染みて美味しいです。
手羽元の代わりにスペアリブや手羽先で作っても美味しいですよ♪
レシピID : 1979152 公開日 : 12/10/01 更新日 : 13/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (33人)

19/10/07

写真

リピ。箸で骨から外せるくらい柔らかくてとても美味しかったです♡

#Yuzu#

19/08/02

写真

優しい味付け!美味しかったです!塩分控えめで体にも嬉しいですね♡

クリーピングタイム☆

うわぁ〜★すっごく美味しそう!! ありがとう\(^o^)/

19/06/07

写真

蓮根無かったので長芋で。さっぱり食べてれおいしかったです!

のんびり暮らし

長芋いいですね〜\(^o^)/ つくれぽありがとう〜★

19/05/22

写真

久しぶりにリピ。箸で取れるくらい柔らかく、軟骨まで食べられ美味♡

#Yuzu#

私も久しぶりに食べたくなっちゃいました★ 美味しそう〜♪

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