白滝入り☆かさ増しダイエットハンバーグ

白滝入り☆かさ増しダイエットハンバーグ

Description

豆腐入りなのでボリューム満点なのにカロリー半分。
糸こんにゃく入りでかさ増しヘルシー。

材料 (1人分)

木綿豆腐
50g
しらたき
50g
合挽き肉
80g
玉ねぎ
1/4個
■肉に混ぜる
大さじ1
適量
ニンニクのすりおろし
お好み
大さじ1弱〜
塩胡椒
適量

作り方

1

豆腐はレンジでチンして、重く平たいお皿を上に乗せておき、水切りする

2

しらたきをキッチンバサミなどで、みじん切りにして乾煎りします。

3

玉ねぎをみじん切りにしてラップをふんわりかけてレンジでチン。

4

肉にまず塩コショウで粘り気をつける。
これで焼き崩れ防止に。

5

肉、水切りした豆腐、玉葱、しらたきをよく混ぜ合わせる。

6

キャッチボールをするように、空気しっかりと抜く。
ふわふわのポイント☆

7

写真

厚さ2㌢の小判型にし、真ん中をへこませます。
気持ち薄めです。

8

写真

フライパン に油をしいて、中火で3分(へこませた方を先に)焼きます

あまり動かさないように、ゆする程度。

9

写真

ひっくりかえして、ふたをして3分。

3分後ひっくり返して、やや弱火で3分

10

3分経ったらもう一度ひっくり返し、強火にして酒を入れフランベ!

11

写真

蓋をして蒸し焼きにし、水分が飛んだら完成です。

コツ・ポイント

窪ませた方を先に焼く事で型崩れを防止します。
とにかく空気を抜きまくり、とにかく平べったく焼きます。

このレシピの生い立ち

低カロリーさを追求したハンバーグです✨
レシピID : 1979228 公開日 : 12/11/26 更新日 : 15/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2013/12/24

First tsukurepo mark
写真

上手く焼けておいしかったです!

くくぽ

つくれぽありがとう(^^)しっかりかたまってますね☆