安いマグロは焼く♪ピーマン入りで中華風

安いマグロは焼く♪ピーマン入りで中華風

Description

★100レポ感謝★お刺身だとイマイチな特売マグロは、焼いてコッテリオイスターソース味にするとお肉以上に美味しいですよ!
moj moj

材料 (2人分)

マグロ
200g
ピーマン
3~4個
◎酒・醤油(マグロ浸し用)
適量
★オイスターソース・醤油
各大さじ1/2~
大さじ1
コショウ(仕上げ用)
たっぷり

作り方

1

写真

マグロは、一口大にし、醤油小さじ1、酒大さじ1に浸す。
※面倒なら省略可!

2

写真

マグロに片栗粉をつけ、多めの油を熱したフライパンでコンガリ焼き、取り出す。
中火で手早く。

3

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ピーマンを乱切りにし、軽く塩をふり炒める。
※手早く炒めすぎない。

4

写真

フライパンにマグロを戻し、★で味付け。
ごま油とコショウで仕上げる。
※混ぜすぎない。

コツ・ポイント

・酒・醤油に浸すのは省略可
・まぐろは焼き過ぎると固くなるので手早く。
・ピーマンにタレが絡みにくいので、塩味をつけ炒める。
・濃い味なのでお弁当に合います
・なす、玉ねぎ、しいたけ等追加も旨し!
・お刺身で余った色んな魚も活用できます

このレシピの生い立ち

100g=100円の特売お刺身用びんちょうマグロ、これって肉より安くない?!
って事で、いつもお肉で作っているレシピをマグロで作ってみました。
主人はこれがマグロと気づきませんでした!
オイスターソースの代わりに生姜醤油も美味しいです。
レシピID : 1979494 公開日 : 12/10/02 更新日 : 15/10/06

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

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