ぽん酢あんの天津飯

ぽん酢あんの天津飯
とろとろの半熟卵に、マイルドな酸味のあんがからみます!彩りも鮮やかな、さっぱりと食べられるお手軽天津飯です♪

材料 (2人分)

ご飯
茶碗2杯分
2個
おろししょうが
少々
かに風味かまぼこ
2本
サラダ油(炒め用)
大さじ2
適量
【あん】
ミツカン 味ぽん
大さじ3
砂糖
大さじ1
1/2カップ
鶏がらスープの素
小さじ1
小さじ1

1

写真

今回は、「ミツカン
味ぽん」を使います。

2

【あん】を作る。小鍋に【あん】の調味料を全て入れ、片栗粉の粒が見えなくなるまで良く混ぜる。

3

<2>を中火にかけ、よくかき混ぜながら加熱し、少し沸騰したら火を止め、余熱でかき混ぜながらとろみをつける。

4

仕上げにごま油を垂らし混ぜておく。

5

ボウルに卵とおろししょうが、手で裂いたかに風味かまぼこを入れ、かき混ぜる。器にご飯を盛っておく。

6

フライパンにサラダ油の半量をひいて加熱し、よく温めておく。<5>の卵を半量入れ、手早く火を通し、半熟の状態にする。

7

<6>の半熟卵を器に盛ったご飯の上に乗せ、<4>のあんの半量をかけ、万能ねぎをふる。

8

手順6~7を繰り返し、もう1人前分作る。

コツ・ポイント

あんを作るときは、加熱をする前によくかき混ぜてください。片栗粉がダマにならず、なめらかなあんになります。
ご飯に卵を乗せるときは、フライパンをゆすって滑らせながら乗せると、上手にできます。

このレシピの生い立ち

「ミツカン 味ぽん」を使ったフライパンで作る味ぽんレシピです。「ミツカン 味ぽん」を使ったあんは、ごま油の香りとぽん酢のすっきりとした味わいで、まろやかな卵にぴったりです♪
レシピID : 1980212 公開日 : 12/10/29 更新日 : 17/08/09

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

310 (274人)

17/11/23

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手軽なのでついつい。頼れるぽん酢レシピに感謝!

あゆたっくん

簡単でおいしく旨味たっぷり!手軽にいただきたいですね♫

17/09/15

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また朝食に作りました。手軽で美味しくて子供達も良く食べます。感謝

あゆたっくん

すっかり定番ですね♡たくさんリピして頂き有難うございます♪

17/05/24

写真

簡単に作れて、子供達も大好きなのでリピしました。美味しかった!

あゆたっくん

リピ感謝です♡食べやすい味なのかな^^気に入って貰えて嬉☆

17/02/22

写真

リピしました。朝食に子供達と頂きました。朝から完食!

あゆたっくん

お子さん達にも食べて貰えて感激です☆リピ有難う^^♡

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