うちのスペシャル大人味ハンバーグステーキ

うちのスペシャル大人味ハンバーグステーキ

Description

肉汁&赤ワイン&醤油&バターの大人味ソースが美味しい。ハンバーグ苦手な友達も美味しい~!って完食してくれた一品です。

材料 (2人分)

牛ひき肉又は合いびき肉
200g
バケット又は食パン
20g
牛乳
大1
玉ねぎ
1個
バター
15g
★溶き卵
1/2
★黒オリーブ(種は取っておく)
6個
2~3枚
★塩コショウ
適量
ソース
半カップ
☆醤油
大2~3
☆バター
15g
☆砂糖
ふたつまみ
☆粗挽き黒こしょう
少々
付け合せ野菜
適量
仕上げのバター(お好みで)
適量

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

アンチョビーと黒オリーブは入れるとうまみが出ますが、なければ入れなくてもOKです。ソースは味みをして醤油の量をお好みに加減してください。真ん中に溶けるチーズを入れてもめちゃうまですよ。

このレシピの生い立ち

日本にいた頃お気に入りだった溜池山王の小さ古いちょい汚洋食屋さんのハンバーグステーキの味が恋しくて、自分なりにあるもので工夫して出来たのがこれです。ケチャップとソース味の定番ハンバーグとはまたまったく違う味で大人たち向けな感じです。
レシピID : 1980361 公開日 : 12/10/02 更新日 : 15/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (16人)

17/10/21

写真

リピしまくりです。今回は夫の夢を叶えるべく15センチ大!美味しい

mikaringo☆

掲載が遅れてごめんなさい。リピ嬉しありがとう旦那さまもにも♡

17/03/12

写真

肉汁たっぷりでアンチョビの隠し味が大人向きだけど癖になりそう。

ちえたろう

こちらもお試しありがとうです!嬉しいです~

16/10/21

写真

煮込みばかり作っていたのですが、これは良いですね!良レシピ感謝!

ちょねまに

煮込みも美味しいですね♪そんな中お試しいただき嬉ありがとう♡

16/01/23

写真

夫も大絶賛!大人味、うまぁー♡

Tonkichi☆

旦那さまも喜んでくれて嬉しいありがとう!あおめでとうね~ふふ

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ぽろん526 2012年10月05日 18:21
milketmoiさん、こんにちは♪
初めまして(*'◡'*)❤【゜.+゜.+:。ぽろんと申します゜.+:。】

レシピにお邪魔させてくださいね(*´◡`​*)

先日は「生姜の佃煮」にれぽを届けてくださり、ありがとうございました。

生姜の佃煮、ご飯にすっごく合いますよね~♪
私もついつい食べ過ぎちゃいます^^;

milketmoiさんはパリにお住まいなんですね!
パリで生姜の佃煮…(笑)
どこに住んでいてもやっぱり日本食は恋しいですものね^^
パリはまだ行ってことが無いのですが、死ぬまでに一度は訪れてみたい所です♪
きっとおされな毎日を過ごされてるんでしょうね♡
羨ましい~♪

MYペースなキッチンですが、これからもどうぞよろしくお願い致します♡
gingamom 2012年10月05日 23:08
milketmoiさん 銀ママで~す。 ^-^♫
「ごまたっぷり✿トマトとアボカドのナムル」
つくれぽありがとう。
光がトマトにあたってきれいなれぽ嬉しかったわ。
「パクチーと梅のおにぎり」もゴチでした。おいしかったよ。

先日新聞でフランスのレストランについてのエッセイを読んでちょっと面白かったんです。
パリ在住のフランス人女性なのだけれど、最近フランスでは、日本人シェフのいるフレンチレストランが人気なのだと書いていましたよ。特にスイーツの味盛り付けがアートのようだと書いていました。
わかるような気もするよねえ。

ところでこのハンバーグ美味しそうねえ。
アンチョビと黒オリーブっていうところがいいな☆
ミートローフにしても美味しそうね。

で、ナムルたれ気に入っていただけて嬉しいです。
ナムルたれも自分で作るのが一番ですよ。
milketmoiさんならいくらでもステキアレンジで使いこなせるよ。

ではでは。
またレポ送りますね。
(milketmoi ってフランス語でなんていう意味??仏語ぜんぜんわからない~ので)
ルロワ・モワ 2012年10月06日 00:56
dfggfgd