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ふっくら♪鮭の醤油みりん焼き

ふっくら♪鮭の醤油みりん焼きの画像

Description

☆話題入りレシピ☆フライパンでふっくら♪ご飯に良く合う甘辛味の醤油みりん焼きです☆ねぎをのせてさっぱりと(^^)

材料 （２人分★１人分１６０kcal）

鮭(切り身)
２切れ
長ねぎ
１０cm
酒
大さじ２
みりん
大さじ１／２
しょうゆ
大さじ１／２
ごま油
小さじ１
白ごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鮭に酒をかけて少し置く。長ねぎは千切りしして水に浸してから水気を切り、白髪ねぎにする。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を中火で熱し、鮭を皮の面から焼く。

  3. 3

    写真

    焼き色がついたら裏返して弱火にし、軽く焼く。

  4. 4

    写真

    余分な油をペーパーで拭き取る。

  5. 5

    写真

    しょうゆ、みりんを加えてタレを絡ませるように少し煮詰める。照りが出たら火を止める。

  6. 6

    写真

    お皿に盛りつけ、白ごまをふり、白髪ねぎをのせて完成！

  7. 7

    写真

    Facebookページオープン!!
    http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen

  8. 8

    写真

    ブログにも載ってます♩
    http://ameblo.jp/kotomi28/

コツ・ポイント

焼いたときに余分な油を拭き取ることで、脂っこくなく風味良い甘辛味に仕上がります☆
皮の面を短時間でしっかり焼き、裏面は弱火で焼くことでふっくら♪

このレシピの生い立ち

塩焼きにすることが多い鮭を少しアレンジして、ごはんにぴったりの甘辛味にしました♪
レシピID : 1980399 公開日 : 12/10/02 更新日 : 14/05/08

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