ふっくら♪鮭の醤油みりん焼き

1. 1

   

   鮭に酒をかけて少し置く。長ねぎは千切りしして水に浸してから水気を切り、白髪ねぎにする。

2. 2

   

   フライパンにごま油を中火で熱し、鮭を皮の面から焼く。

3. 3

   

   焼き色がついたら裏返して弱火にし、軽く焼く。

4. 4

   

   余分な油をペーパーで拭き取る。

5. 5

   

   しょうゆ、みりんを加えてタレを絡ませるように少し煮詰める。照りが出たら火を止める。

6. 6

   

   お皿に盛りつけ、白ごまをふり、白髪ねぎをのせて完成！
   

7. 7

   

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8. 8

   

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コツ・ポイント

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