こんにゃくステーキ きのこソース

こんにゃくステーキ きのこソース

Description

<こんにゃくダイエットレシピ>
※1人分のカロリー 71kcal

レシピ開発、調理:平井裕子(調理研究家)

材料 (4人分)

板こんにゃく(黒)
2枚
しめじ
えのきだけ
1/2パック
バター
小さじ2
A【しょうゆ、みりん】
大さじ2
A【砂糖】
大さじ1
水溶き片栗粉
大根おろし
ポン酢しょうゆ
万能ねぎの小口切り各適量

作り方

1

こんにゃくは横3等分に切り、それぞれ厚さ半分に切って片面に斜め格子状に切り込みを入れ、下ゆでして水気をきる。

2

しめじ、えのきだけは石づきを落とし、小房に分ける。

3

フライパンにバターを熱し、中火で①の両面をこんがりと焼き、Aを加えて煮からめ、器に盛る。

4

空いたフライパンに②を入れ、煮汁をからめながら炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、③にかける。

5

さらに大根おろしをのせてポン酢しょうゆをかけ、万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

通常のステーキ(こんにゃくを使わず牛サーロインステーキ肉を500g使った場合)の1人分のカロリー 550kcal
1人分479kcalもダウン!

このレシピの生い立ち

食物繊維が多く低カロリーなこんにゃく&きのこの組み合わせなら、たっぷり食べても安心。便秘解消にも役立つレシピです。
レシピID : 1980415 公開日 : 12/10/02 更新日 : 12/10/02

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