■あさりとキャベツのペペロン・バター醤油

にんにく、玉葱は薄切りにします。
プチトマトは2～4等分します。

キャベツはざく切りにします。
あさりはよく洗って汚れを落とします。

沸騰したお湯に塩を入れずパスタを茹で始めます。

キャベツ、玉ねぎを加えて中火で炒めます。

軽くしんなりしたら酒を加えアルコールを飛ばし、あさり、★を加え蓋をして中火であさりの口が開くまで蒸します。

あさりの口が開いたら一旦火を止めます。

全体がよく絡まったら火を止めて、バター、醤油を加え更に全体を絡めたら塩で味を調えて完成。

器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。