冷凍しじみのたっぷりみそ汁

冷凍しじみのたっぷりみそ汁
冷凍のしじみを使ってカンタンにおいしく味噌汁ができます。かくし味がポイントです。

材料 (4人分)

しじみ(冷凍)
400g
味噌
大さじ4
小さじ1
おわん4杯半

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冷凍しじみをサルに入れて流水でシジミ同士をこすりながら5~6回洗う。

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お湯を沸かしてそこへしじみを入れる。かくし味で酒を入れる。

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沸騰したら中火にしてアクをとり、3~4分煮たら、しじみの汁でとかしたみそで味をととのえる。

コツ・ポイント

しじみをこすりながらよく洗って砂とかのジャリとする食感を減らすことができます。
酒を入れると風味がアップするのと貝くささがとれるので入れています。

このレシピの生い立ち

生協で初めて買った冷凍しじみ。最初はおいしいのかなと思ったのですが、買ってみるとおいしくてすぐできるので、冷凍庫に常備しています。
レシピID : 1980751 公開日 : 12/10/03 更新日 : 15/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

50 (48人)

19/05/10

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美味しくいただきました!

ぽるぴん

ありがとうございます!また作ってくださいね。

19/04/26

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ほっとするお味!冷凍しじみだとすぐに作れるのがいいですね^^

mametamu

冷凍しじみ、手軽で便利です。ぜひまた作ってくださいね。

19/04/18

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私も作りました〜美味しい!

たたたたーさん

ありがとうございます!また作ってくださいね。

19/04/14

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美味しそうです!

ブレンダ

ありがとうございます。

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