圧力鍋 いかめし
jun120121
作り方
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1
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もち米をといで1時間以上水につけてからざるに上げておきます
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2
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200g弱くらいのするめいかを使います
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3
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いかをさばきます
胴体の前の部分でわたとつながっているのでそこをはがしながら
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4
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ゆっくりわたを引き抜きます
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5
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胴体のわたとつながっていた辺りにプラスチックのような骨があるので取り除きます
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6
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もち米を詰めます （指でとんとんと叩いて詰めて6分目くらいまで）
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7
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ようじで止めます （破裂してしまうので詰めすぎ注意）
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8
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圧力鍋に煮汁の材料といかを入れ10分加圧、そのまま冷まします
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9
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食べやすく切って煮汁をかけて完成です
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10
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冷凍できます
煮汁と一緒に保存袋に入れて凍らせます
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11
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熱湯に20分くらいつけて解凍してください
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12
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粗熱が取れてから切ります
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13
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あまった足とわたでいかげそのわた焼きでも作ってみてください
レシピID：1981546
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コツ・ポイント
しょうがをきかせるのがポイントです
このレシピの生い立ち
圧力鍋でなにか作りたかったので
jun120121
