エキゾチックなあの香り!!鶏挽肉と厚揚げのトムヤム

あの世界3大スープ「トムヤムクン」と中国料理「マーボードーフ」との文化融合です。タイ料理バンザイ\(~o~)/

材料 (2人分)

鶏挽肉
180g
厚揚げ
300g
トムヤムクンの素
適量
ココナッツミルク
100cc
360cc
チキンブイヨン
1個
少々
大さじ3
香采
適宜(大葉でもよい)

1

熱した鍋に油をひき、しょうがのみじん切り、鶏挽肉をいためる。

2

肉に火が通ったら、酒、ココナッツミルクを加え沸騰したら、水を加える。

3

チキンブイヨン、トムヤムクンの素を入れたらナンプラーで味の調整をする。

4

一口大に切った厚揚げを加えて、数分煮込む。

5

器に盛り付け(鍋ごとでもよい)香采を好みの量かける。

コツ・ポイント

トムヤムクンの素はいろいろなものが市販されているので、味を見ながら、ナンプラーなどで最終確認を!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 1981 公開日 : 00/02/04 更新日 : 00/02/04

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