牛肉とパプリカのしぐれ煮✿作り置き◎

水分が少ないので金平のようなイメージです。瓶やタッパーに多めに作っておくと、あつあつご飯にどどどとかけて即席ランチにしたり、卵焼きに入れたり、青物とさっとあえて新たなおかずにしたり、一味をかけてツマミにしたり、とても便利です。

きんぴらを作るはずが、人参やごぼうがなかったので、他の余り野菜を用い、フライパン煮にしてみました。作りおきに重宝する味付けです。