チキンとキノコのクリームソースライス♪
山本リコピン
作り方
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1
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鶏肉はひとくち大に切り、しいたけと玉ねぎは薄切りに、しめじはほぐす。
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2
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フライパンに油をひき、①を入れ、鶏肉に火が通るまで炒める。
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3
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別のフライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れてよく混ぜる。
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4
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②に牛乳を少しずつ入れダマにならないようにその都度よく混ぜ、軽く煮立たせる。
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5
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③に生クリームと②入れ、塩で味をととのえる。
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6
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あたたかいご飯にサフランペーストを混ぜ、④と一緒にお皿に盛って出来上がり！
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7
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こちらは、お子様仕様です＾＾
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コツ・ポイント
お好みで彩りに輪切りのラディッシュやローズマリーを飾っても♪
ご飯はサフランライスでなくても美味しく頂けます。
ご飯はサフランライスでなくても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
旬のキノコで子供のも大人にもウケのようさそうな料理をと思い作りました。
山本リコピン
