長芋と鷄挽肉のピリ辛味噌炒め

長芋と鷄挽肉のピリ辛味噌炒め
山芋の乱切りをピリ辛肉味噌で炒めました。
山芋のシャキシャキした歯ごたえとビリから味でご飯が進みます。

材料 (4人分)

200g
鷄挽肉(胸)
100g
サラダ油
大匙1
味噌
大匙1
大匙1
大匙1

1

長芋は皮をむいて一口大乱切りにする。鷄挽肉は回帰水に10分浸けてからざるにあげ、水気を切っておく。

2

フライパンにサラダ油を敷き火にかけて鶏肉を入れてほぐしながら炒める。

3

肉がほぐれたら味噌、みりん、コチュジャンを入れて炒め、味噌がなじんだら長芋を加えて更に炒める。

コツ・ポイント

長芋を入れたら、あまり加熱しすぎるとシャキシャキ食感がなくなるので、加熱し過ぎに注意してください。

このレシピの生い立ち

簡単長芋料理です。
長芋も好きな食材の一つですので、よく食卓に登場しますが、その中でもあ勧めの一品です。
レシピID : 1981659 公開日 : 12/10/03 更新日 : 12/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/01/18

写真

味噌の色が濃くなっちゃたけれど、ピリ辛で美味しくなりました〜^^

ちまろくさん

つくれぽありがとう♪

12/10/22

First tsukurepo mark
写真

コチジャンのピリ辛が美味しかったです。

*レック*

山芋は乱切りがサクサク食感が増しますので次回お試しくださいね