きのこと3種のチーズの☆キッシュ

きのこと3種のチーズの☆キッシュ

Description

✿話題入り感謝✿
きのこのうまみと濃厚チーズが美味しいキッシュ✿
ワインのお供にもランチにもなり、大人も子供も好きな味♫

材料 (直径20cmタルト型)

冷凍パイシート
2枚
きのこ(お好みのもの)
2~3パック
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
3~4枚
バター
大さじ1
塩・胡椒
適量
ガーリックパウダー・お好みのハーブ
適量*お酒を飲む時はぜひ
ピザ用とろけるチーズ
適量
卵液
2個
100cc
粉チーズ
大さじ1
クリームチーズ
30~40g
塩・胡椒
適量

作り方

1

きのこは小さめに、玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りに、クリームチーズは1cm角くらいにカットしておく

2

温めたフライパンにバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを炒める
きのこも加え、水分がなくなるまで炒めて塩胡椒などをふる

3

卵を良くほぐし、クリームチーズ以外の卵液の材料を全て入れ混ぜる
しっかり混ざったらクリームチーズも加えて軽く混ぜる

4

パイシートは半解凍の状態で、型よりひとまわり大きく伸ばす
型に乗せて、ピッタリするようにしきこみ、フォークなどでピケする

5

④を180度の余熱したオーブンで20分くらい空焼きする
(温度・時間は各ご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい)

6

④に具を入れて平らにならし、卵液を流し込み、上にピザ用チーズを散らす

7

200度に余熱したオーブンで30分くらい焼き、荒熱が取れたら型から出して出来上がり♪
(こげそうな時はホイルをかぶせる)

8

写真

ココットに1人分ずつ焼いても可愛い❤
これは直径10cmサイズ♪
この場合卵液は半量で足ります

9

✿2度目の話題入りしました♪
たくさんの皆さま、作ってくださり本当にありがとうございました♡

コツ・ポイント

工程4 型離れが気になる場合は薄く油を塗って
工程5 省略してもOKですが、私はサクサクが好きなので。。逆にもっと…という方は、空焼き前にパイ生地に卵液を薄く塗っておくとよりサクサク感が残せる気がします

このレシピの生い立ち

お友達とのランチに季節のきのこをたっぷり入れたキッシュを焼きました♪
チーズを3種類使って美味しさ倍増です☆

専門家のコメント

シルヴァネール・ヴィエイユ・ヴィーニュ/ドメーヌ・オステルタグ(フランス・白)
フランス、アルザス地方の郷土料理キッシュには同郷のワインを。ミネラル豊かでアロマティックなアルザス産白ワインと楽しみたいですね。
レシピID : 1981710 公開日 : 12/11/12 更新日 : 17/04/12

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2021/07/11

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2020/09/21

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キッシュのベストレシピです!キノコが美味しい季節なのでまた作ります。

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