きのこと３種のチーズの☆キッシュ
sacoママ
作り方
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温めたフライパンにバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを炒める
きのこも加え、水分がなくなるまで炒めて塩胡椒などをふる
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3
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卵を良くほぐし、クリームチーズ以外の卵液の材料を全て入れ混ぜる
しっかり混ざったらクリームチーズも加えて軽く混ぜる
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4
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パイシートは半解凍の状態で、型よりひとまわり大きく伸ばす
型に乗せて、ピッタリするようにしきこみ、フォークなどでピケする
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6
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④に具を入れて平らにならし、卵液を流し込み、上にピザ用チーズを散らす
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8
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ココットに１人分ずつ焼いても可愛い❤
これは直径１０ｃｍサイズ♪
この場合卵液は半量で足ります
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9
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✿２度目の話題入りしました♪
たくさんの皆さま、作ってくださり本当にありがとうございました♡
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コツ・ポイント
工程４ 型離れが気になる場合は薄く油を塗って
工程５ 省略してもOKですが、私はサクサクが好きなので。。逆にもっと…という方は、空焼き前にパイ生地に卵液を薄く塗っておくとよりサクサク感が残せる気がします
工程５ 省略してもOKですが、私はサクサクが好きなので。。逆にもっと…という方は、空焼き前にパイ生地に卵液を薄く塗っておくとよりサクサク感が残せる気がします
このレシピの生い立ち
お友達とのランチに季節のきのこをたっぷり入れたキッシュを焼きました♪
チーズを３種類使って美味しさ倍増です☆
チーズを３種類使って美味しさ倍増です☆
専門家のコメント
フランス、アルザス地方の郷土料理キッシュには同郷のワインを。ミネラル豊かでアロマティックなアルザス産白ワインと楽しみたいですね。
sacoママ
