ふわとろ明太子うどん(つるとんたん風)

ふわとろ明太子うどん(つるとんたん風)
わずか5分!使う材料はいたってシンプル♪簡単なのに、美味しいです!手間ヒマかけずに、お店の味に☆

材料

うどん玉(冷凍)
1玉
明太子
0.5腹
たまご
1個
ねぎ
5g
300cc
大さじ1

1

明太子の薄皮を取り、中身を取り出し、2/3を卵と一緒によく混ぜる。

2

鍋に水を入れ加熱し、冷凍麺を茹でる。

3

鍋で濃縮タイプの麺つゆを希釈する(好みの味付けに!たまごを入れるので多少濃いめでOK)。

4

水溶き片栗粉を入れとろみをつける(こちらもお好みで!)

5

味付けが終わったら、火を止め、たまごを流し入れる。

6

蓋をして約1分蒸らし、丼に盛る。

7

残っている明太子とねぎを上に乗せ、完成!

コツ・ポイント

帰って来てから時間がなくても、手抜き感を払拭できます!たかがうどん!されどうどん!見た目が変われば、評価も変わる☆
水溶き片栗粉は多めの方が個人的には好みです。乾麺を使う場合はあらかじめ麺を茹でて下さい(のびてしまうので、若干硬めで)。

このレシピの生い立ち

つるとんたんのうどんを自宅でも食べたい!っと思ったら思いのほか簡単に出来ました!
今では、昼食、夕食、夜食にと大活躍のメニュー!
レシピID : 1981766 公開日 : 12/10/03 更新日 : 12/10/03

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