❋さつま芋と玉葱のかき揚げ❋

❋さつま芋と玉葱のかき揚げ❋

Description

【cook本❷】【スーパー販促】さつま芋と玉葱がサクッ❢ホクッ❣で甘くて美味しい♪我が家で人気のかき揚げです^^♪

材料 (小さめ8~10個分)

さつま芋(小~中)
1個(130g)
玉ねぎ
1/2個
人参(細い部分で)(無くてもOK)
5cm
■天ぷら衣■■
小麦粉
大さじ5
大さじ1
2つまみ
冷水
80~90cc
※あらかじめ野菜にまぶす用の小麦粉※
大さじ1くらい
適量

作り方

1

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さつま芋は細めの棒状に切り、水にさらし灰汁抜きし、水気を拭く♪
玉ねぎは薄くスライス
人参も細切りに♪

2

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【1】の具材に※小麦粉を薄くまぶす♪

天ぷら衣を作る♪ボウルに粉を入れ、冷水を入れて軽く混ぜる♪

3

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【2】の、天ぷら衣と小麦粉をまぶした野菜を合わせる♪
180度に温めた油できつね色に揚げる♪(コツ参照)

4

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お皿に盛り付けて出来上がりです^^♪
そのままポン酢や大根おろしと一緒に♪かき揚丼やおうどんに♪色々楽しんでくださいね♪

5

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2015.7
cook本「タマネギ大絶賛レシピ87」に掲載して頂きました♪

6

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2016.10
スーパーマーケット販促レシピに選んで頂きました♪

7

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☚ 2017.2
クックパッドの野菜のおかず「大好評の100品」に掲載して頂きました♪ P.53

コツ・ポイント

天ぷら衣はちょっと緩めです★揚げる時は、液を絡め、お箸でつまんで入れ、油の中で形を整えて下さい♪固まるまで触り過ぎないように♪先にまぶした小麦粉効果でちゃんとくっつきます♪
具材に、干しエビや青のりなど入れても美味しいです^^♪

このレシピの生い立ち

我が家(実家)で定番のかき揚げです^^♪
さつま芋の旬には必ず作ります~♪
レシピID : 1981781 公開日 : 12/10/09 更新日 : 17/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

183 (162人)

19/06/17

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簡単で甘くておいしいー♡♡

☆あおまま☆

嬉しいお言葉!(^^)!有難う♥美味しそうです♪また作ってね

19/06/09

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カラッとホッコリ美味しく出来ました♡

クックUR1SUQ☆

お役に立てて嬉です^^♪美味しそうですね♪有難う♥また是非

19/05/26

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からっと美味しくできました、ありがとうございます。リピします!

かのこーん

こちらこそ、嬉れぽ有難う(≧m≦)♥りぴ嬉です♪また宜しくね

19/04/18

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衣の配合を参考にさせてもらいました☆ありがとうございました!

CoCoハート

りぴ有難う^^♥お役に立てて良かったです♪美味しそうですね♪

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