シナモンミルクティーのシフォンケーキ♪

シナモンミルクティーのシフォンケーキ♪
シフォンケーキ第二段です! シナモンと紅茶の風味をつけてみました。

材料 (4人分)

3個
40g
シナモンスティック
1本
紅茶(葉)
大さじ1
75cc
牛乳
70cc
サラダ油
4/1カップ
卵白
4個分
40g
小さじ1 2/1
小麦粉(薄力粉)
100g
適当(お好み)

1

シナモンミルクティーを作る。紅茶の葉・水・シナモンスティックを入れ、中火にかける。
5分ほど煮出す。牛乳を加えて火を止める。

2

ボールに卵黄・グラニュー糖を入れまぜる。こし器を通して、1のシナモンミルクティーをボールにあける。サラダ油を加えてまぜる。

3

メレンゲを作る。
卵白・グラニュー糖を入れ、角が立つまでまぜる。

4

薄力粉・ベーキングパウダーを振るいにかけて、1に入れてまぜる。3のメレンゲを加え、薄い茶色に均一になるまでまぜる。

5

4を型に流し込み、上から落として生地を落ち着かせ、
オーブン170度/40分で焼き上げる。

6

型が冷えたら、外して、
お好みで生クリームとミントを添えて・・・できあがり。

コツ・ポイント

紅茶の葉を刻んで生地に入れてもokだよ。
我が家は、子供が嫌がるので入れませんでした。

このレシピの生い立ち

レシピID : 19819 公開日 : 01/04/28 更新日 : 01/04/28

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