お餅アレンジ!揚げ餅ならぬ、お餅のフライ

お餅アレンジ!揚げ餅ならぬ、お餅のフライ
2015/1/5Yahoo!トップP、2016/1/11日テレ『スッキリ』紹介、2017/1/5ピックアップレシピに!

材料 (3~4人分)

切り餅
4個
小麦粉(薄力、強力あるものでOk)
大さじ5~6
40g
少々

1

写真

切り餅1個につき3等分に切り分けておく。

2

写真

小麦粉を水(分量外)で溶いたものと、パン粉をトレーに用意しておく。

3

写真

餅を水溶き小麦粉にくぐらせ、次にパン粉をまぶす。周りにしっかりパン粉が付くようにする。

4

写真

こんな感じで。

5

写真

180度の油(分量外)に4の餅を入れて色づくまで揚げる。あまりゆっくり揚げていると中身が吹くことがあるので注意!!

6

写真

皿に盛り、塩を振って出来上がり。

7

写真

2015年1月6日のデイリーアクセス数ランキングで3位になりました。ありがとうございます!

8

写真

2016年1月5日
クックパッドニュースに載せて頂きました。

9

写真

日テレ『スッキリ』でレシピを再現してくださった料理家の方がヴァリエーションで海苔巻をご紹介下さいましたので早速挑戦!

10

写真

2017/1/5ピックアップレシピに選んでいただきました。
そしてつくれぽ100も!ありがとうございます^ ^

コツ・ポイント

餅に衣をつけるときに、丁寧につけると仕上がりが良くなります。
またあまり低温の油でじっくりあげていると、餅が中から吹き出し危ないので、中温でサッと揚げる、を心がけて下さい。だいたい3~4分程度で周りがきつね色になったら出来上がりです。

このレシピの生い立ち

お雑煮と焼き餅にあきたお正月に、母がよく作ってくれた思い出のレシピです。
レシピID : 1982237 公開日 : 12/10/04 更新日 : 17/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

139 (133人)

17/01/21

写真

めんつゆで。サクサクでウマウマ!!

ryumomo

めんつゆですね!わたしもやってみます。つくれぽ感謝♥

17/01/18

写真

塩でいただきました!やみつきになりますね♪

pipipie

やみつきですか?(≧∀≦)嬉しいです♪つくれぽありがとう♡

17/01/17

写真

美味しすぎて何個でも食べれそうでした!また作ります♡

0721ai

何個でも…って嬉しいお言葉です♪ つくれぽありがとう♡

17/01/17

写真

止まらない美味しさ❤︎塩味最高⤴︎

まゅゅゆっちー

そう言って頂けて嬉しいです♪つくれぽありがとう♡

1 2 3 4 5