長ネギ 冷凍保存

長ネギ  冷凍保存

Description


刻まないで保存したほうが、料理に応用しやく解凍も楽。硫化アリルなどの栄養分も失われにくい。

材料

長ネギ
お好きなだけ

作り方

1

水洗いして汚れを落とし、水分をよく拭く。

2

ジップロックなどの保存袋の大きさにあわせて、1/2~1/3本の長さに切る。

3

袋の空気をしっかり抜いて口を閉じ、冷凍する。

4


使用するときは凍ったまま刻んだり切って使用。

5

廃棄する青い部分は、鶏ガラスープや角煮等と炊いて匂い消しに利用可能。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

安い時に買いだめて冷凍保存。

(2014.2.25追記)
今回の大雪被害は特別酷いけれど、天気予報見て冷害とか予想出来そうな時は、値上がり前にストック心がけようかなと思いました。
レシピID : 1983291 公開日 : 12/10/09 更新日 : 14/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

20/03/15

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楽チンー♪♪ たくさん頂いたので、助かりました☺︎

Sa〜ちゃん

13/04/26

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これでこれからは激安の時にたくさん購入できるようになりました!

よもぎとヨーゼフ

安売りでまとめ買いできるから嬉しいですね☆

13/05/03

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今までは刻んで冷凍で、霜付きがひどかったがこれは良い。助かる。

一人鍋

この方法だと霜がついてしまっても簡単に取れますよ♪

13/04/25

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冷凍出来るなんてびっくり〓〓しなしなにならなくて嬉しい♪

りりりhappy

刻んだのは売ってるけど、冷凍保存にはこの方が使いやすいの〜