ねっとり ♡秘密のゆでたまご♡ 作り方

ねっとり ♡秘密のゆでたまご♡ 作り方

Description

2014/08/15
話題入り感謝です♡
黄身全体がねっとり~な
私の理想にやっと辿り着きました泣
ゆでたまご…奥深し。

材料

卵(М)
1~4個

作り方

  1. 1

    写真

    冷蔵庫から卵を取り出し、ヒビが入ってないことを確認し、ぬるま湯に浸します。(5分位)

  2. 2

    写真

    その間にお湯を沸かします。しっかり沸騰したら、1の卵をお玉などを使って、そ~っと入れ、すぐにタイマーを5分かけます。

  3. 3

    強火で(出来れば優しく転がしながら)5分経ったら火をきり、更に1分そのままおきます。※Lサイズなら5分30秒です。

  4. 4

    写真

    1分経ったら、たまごを取り出し、そこから15分!放置して完成です。

コツ・ポイント

・卵がしっかり隠れる位、お湯はたっぷり沸かして下さい
・剥く時は、前後にヒビを入れ、優しく転がしながら全体にヒビを広げると簡単です
・放置時間は最低15分で、それより長くても大丈夫です
・割れるのが心配な方はお湯にお塩やお酢を入れて下さい

このレシピの生い立ち

水からの作り方だと鍋の大小や水の量で、仕上がりが変わってしまうので、沸騰スタートのねっとりを目指しました。5個以上は作ったことがないのですが、大きなお鍋で出来るだけ素早く卵の出し入れをすれば、大丈夫だと思います!
レシピID : 1983353 公開日 : 14/07/08 更新日 : 14/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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きらり流れ星
お世話になります。
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さくらん餅
ねっとりいい感じに茹で卵出来ました✨この作り方凄い✨感謝✨
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あっきー.
完熟派の私でしたが、半熟卵とは違う、この絶妙な黄身のねっとり具合にハマり、今はもっぱらこちらのレシピで作ってます。
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ポメちょん
久しぶりに♪6個で作ったけどいい感じにできました^^しあわせ♡

お久しぶりです♡6個も!ねっとり伝わってきます!嬉しいなぁ♡

このレシピを使った献立