週末漁師〜ブリしゃぶ〜イナダワラサでも

週末漁師〜ブリしゃぶ〜イナダワラサでも
イナダ→ワラサ→ブリ!お刺身用をしゃぶしゃぶで♪良質な脂ののったお魚の上品な甘みがお口でふわ〜っ&おろしポン酢でさっぱり

材料 (4人〜8人分)

ぶり(お刺身用)
1パック
イナダ、ワラサ、でも
半身
しゃぶしゃぶ用野菜
長ネギ
2本
水菜
1パック
豆腐
1丁
しいたけ
6個
にんじん
半本
エノキ
1パック
他、しゃぶしゃぶ餅
適量
〆、きしめん等
1パック
市販のポン酢か下記で
生醤油、絞り立て醤油
適量
すだち
適量
大根(おろしポン酢用)
4分の1本

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釣った魚の場合は。。。

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さばきます。

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3枚におろして、お刺身用のさくに。

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さくにしたら、お刺身サイズに。

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5~6ミリ。厚いお刺身サイズに切ります。

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●お刺身パック購入ならここからスタートです。
(コレはスーパーのイナダのお刺身です)

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盛りつけて、野菜を食べやすくカット。大根おろし、紅葉おろし、薬味用万能ねぎ、を準備します。

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まずはお刺身でいただきます。

その間テーブルでお鍋にお湯をわかします。

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お鍋のお湯に、お好みで液体の白だしなどを。

入れなくでもだんだんだしが出てきます♪

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お湯が沸いたら、いよいよしゃぶしゃぶで!

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お刺身用なので、「しゃぶっ」と
一瞬。半生でOK!

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みんなでワイワイ♪タップリいただきましょう!
野菜や大根おろしを巻いたりしてね!

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さっと湯通しくらいが、甘くてプリプリです。
市販のポン酢以外に、生醤油やしぼりたて醤油にすだちをしぼって…

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お酒もご飯もすすみますよ☆ワイワイガヤガヤ、心も体もポカポカです☆

コツ・ポイント

新鮮で脂ののったお刺身用のブリでブリしゃぶを!お刺身よりもタップリたくさん召し上がれます☆

〆は、十分に魚系とお野菜の出汁が出たところに、酒、塩、黒こしょうで『魚系塩スープ』に仕立て『きしめん』を投入!絶品ですよ〜☆

このレシピの生い立ち

ブケブケブログで人気の『釣りパパのレシピ』から。。。『釣りパパ〜』は、まだまだレシピが沢山たまっています。こちらのクックパッドにも順番にアップします☆
レシピID : 1983389 公開日 : 12/10/05 更新日 : 14/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (26人)

15/10/26

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子供と楽しかったです♪温まるしさっぱり美味しかったぁ(´▽`*)

∩ちゃぁー∩

ありがとうございます遅くなり申し訳ありませんでした!感謝です

15/01/27

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美味しく頂きました。

とりさん♡

どうもありがとうございました。掲載が遅くなり申し訳ありません

15/01/18

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念願のぶりしゃぶ(*^^*)とってもおいしくて大満足でした♪

たろちゃんママ☆

どうもありがとうございました。掲載が遅くなり申し訳ありません

14/12/21

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はまちで!美味しくいただきました(o^^o)

光美ママ

どうもありがとうございました。掲載が遅くなり申し訳ありません

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