週末漁師〜ブリしゃぶ〜イナダワラサでも
Description
イナダ→ワラサ→ブリ！お刺身用をしゃぶしゃぶで♪良質な脂ののったお魚の上品な甘みがお口でふわ〜っ＆おろしポン酢でさっぱり
ブケブケキッチン
材料
（４人〜８人分）
１パック
イナダ、ワラサ、でも
半身
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しゃぶしゃぶ用野菜
２本
１パック
1丁
６個
半本
１パック
他、しゃぶしゃぶ餅
適量
〆、きしめん等
１パック
白だし（なくてもOK）
お好みで
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市販のポン酢か下記で
生醤油、絞り立て醤油
適量
適量
４分の１本
鷹の爪（紅葉おろし用）
少量
適量
作り方
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1
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釣った魚の場合は。。。
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2
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さばきます。
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3
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３枚におろして、お刺身用のさくに。
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4
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さくにしたら、お刺身サイズに。
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5
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5~6ミリ。厚いお刺身サイズに切ります。
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6
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●お刺身パック購入ならここからスタートです。
（コレはスーパーのイナダのお刺身です）
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7
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盛りつけて、野菜を食べやすくカット。大根おろし、紅葉おろし、薬味用万能ねぎ、を準備します。
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8
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まずはお刺身でいただきます。
その間テーブルでお鍋にお湯をわかします。
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9
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お鍋のお湯に、お好みで液体の白だしなどを。
入れなくでもだんだんだしが出てきます♪
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10
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お湯が沸いたら、いよいよしゃぶしゃぶで！
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11
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お刺身用なので、「しゃぶっ」と
一瞬。半生でOK！
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12
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みんなでワイワイ♪タップリいただきましょう！
野菜や大根おろしを巻いたりしてね！
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13
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さっと湯通しくらいが、甘くてプリプリです。
市販のポン酢以外に、生醤油やしぼりたて醤油にすだちをしぼって…
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14
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お酒もご飯もすすみますよ☆ワイワイガヤガヤ、心も体もポカポカです☆
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コツ・ポイント
新鮮で脂ののったお刺身用のブリでブリしゃぶを！お刺身よりもタップリたくさん召し上がれます☆
〆は、十分に魚系とお野菜の出汁が出たところに、酒、塩、黒こしょうで『魚系塩スープ』に仕立て『きしめん』を投入！絶品ですよ〜☆
〆は、十分に魚系とお野菜の出汁が出たところに、酒、塩、黒こしょうで『魚系塩スープ』に仕立て『きしめん』を投入！絶品ですよ〜☆
このレシピの生い立ち
ブケブケブログで人気の『釣りパパのレシピ』から。。。『釣りパパ〜』は、まだまだレシピが沢山たまっています。こちらのクックパッドにも順番にアップします☆
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