鶏胸肉のチリーソース

鶏胸肉のチリーソース

Description

おうちで簡単に作れるピリ辛★濃厚なチリソースです♪

材料 (2~3人分)

鶏胸肉
2枚
大さじ1
小さじ1
バター(サラダ油でもOK)
大さじ1
ケチャップ
大さじ3
小さじ1
長ネギ(みじん切り)
10cm分
合わせ調味料
中華スープ
200ml
味噌
小さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
とろみ付け
大さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

鶏肉をそぎ切りにして、酒と塩で下味をつけしばらく冷蔵庫で置く。
※かけたラップを押さえておくとよく味が入ります。

2

写真

合わせ調味料を作っておく。

3

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1の鶏肉に片栗粉をまぶす。
※ビニール袋を使うと簡単にできます。

4

写真

フライパンに油(分量外)を入れて熱し、3の鶏肉を両面に焼き色が付くまで焼き、一度取り出す。

5

写真

フライパンにバターを入れて熱し、香りが出るまでにんにくと生姜を炒め、ケチャップと豆板醤を加えて軽く炒める。

6

写真

5に2の合わせ調味料を加え煮立ったら、4の鶏肉と長ネギを入れて絡める。

7

写真

仕上げに混ぜ合わせた酢と片栗粉を回し入れてとろみが付けば完成。

コツ・ポイント

※豆板醤はお好みで調整してください。
※同じソースでエビチリもおいしくできます。

このレシピの生い立ち

大好きなチリソースを自分で作ろうと思い、市販ソースをお手本に試行錯誤して作ってみました。
レシピID : 1983430 公開日 : 12/10/06 更新日 : 12/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2012/10/17

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました!ムネ肉のレパートリーが増えて嬉しいです♪

MAMIT25

初れぽに感激です☆ありがとう~!!