チキンときのこのミルクスープの画像

Description

✿話題入り感謝✿チキンからもきのこからもいいダシが出てミルクでまろやか仕上げ♪お子様にも^^

材料 (2~3人分)

200cc
500cc
コンソメ
1個
塩胡椒
適量
中1/2個
バター
30g
大2
白ワイン
50cc

作り方

  1. 1

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    鶏肉は1.5cm角にカットして塩胡椒で下味つける。

  2. 2

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    きのこ類は石鎚などを取り除きスライスまたは食べやすい大きさに割く
    玉葱はスライス

  3. 3

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    スライスした玉葱をバター(半量)で炒める。玉葱から甘味が出るようじっくり透明しんなりするまで炒める

  4. 4

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    残りのバター(半量)加えてきのこ類もしんなりするまで炒める→小麦粉をまぶして粉っぽさがなくなるまで炒める

  5. 5

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    水とコンソメを加えてしばらく煮る

  6. 6

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    その間に今度は鶏肉に小麦粉をまぶしてフライパンでオリーブオイルを敷いて焼色つける

  7. 7

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    白ワインを加えてアルコールを飛ばす
    ここまでではお肉に完全に火が通ってなくても構いません^^

  8. 8

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    アルコールが飛んだら5の鍋に加えて蓋をして更に5~6分煮込む

  9. 9

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    お肉にも火が通り全体の味が馴染んだら牛乳を入れ塩胡椒で味を調えひと煮立ちさせたら出来上がり♪

  10. 10

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    スープボウルを温めてスープを注いで彩りパセリを乗せたら出来上がり♪
    二日目はポットパイにしたいな~^^

  11. 11

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    チキンときのこの組み合わせ和風Verです♪レシピID:1031771 食べる味噌汁~きのこたっぷり♡きのこ汁~

  12. 12

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    冷凍のパイシートを被せて焼けば『きのこのポットパイ♡』(≧▽≦)

  13. 13

    2014.11.5
    みなさんのおかげで話題入りさせて頂くことができました。ありがとうございます❤感謝…

コツ・ポイント

*玉葱をバターでしっかり炒めて甘味を引き出す
と美味しいスープになります^^
*牛乳を入れてからはあまりグツグツとさせないこと

このレシピの生い立ち

チキンときのこの組み合わせが大好き♡4種のきのこの詰め合わせセットが売ってたのでチキンと合わせてスープにしました♪
レシピID : 1983656 公開日 : 12/10/06 更新日 : 18/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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keiO3
お久しぶりです♪キノコ香る極上スープ激旨でした(^^)/ご馳走様

美しいレポに釘付け❤keiちゃんありがとー掲載遅謝…

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☆Rokko☆
匂いにつられて、お片づけできた子供たち。また作ります♪

美味しく作ってくれたからですね~♪(≧∇≦)有難うございます

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のんびり兎
素材の甘味が美味しい♡ごちそうを食べた気分です♬2歳息子も完食。

のんびり兎ちゃんお久です^^こちらもお試し有難う♡完食嬉し~

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runa10
椎茸舞茸で♬チキン別炒め工程で旨み凝縮♬秋スープ美味大満足でした

Wでお試し大感謝(≧▽≦)ルナちゃん献立掲載嬉し♡有難う♪