ボリューム満点!カボチャと厚揚げの甘辛

ボリューム満点!カボチャと厚揚げの甘辛

Description

本掲載、200レポ感謝★片栗粉でコンガリ焼いた厚揚げはお肉みたいな存在感!レンジ加熱のカボチャで濃い甘辛にお酢がポイント
moj moj

材料 (3人分)

カボチャ
1/5~1/4
厚揚げ
1枚
★醤油・砂糖
大さじ2~
★酢
大さじ1~

作り方

1

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カボチャは、小ぶりの一口大に切り、レンジで5分加熱。
※かなり柔らかくなるまで。

2

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厚揚げも一口大に切り、片栗粉をまぶす。

3

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多めの油をしいたフライパンで、厚揚げをコンガリ焼く。

4

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フライパンにカボチャを入れ、軽く炒める。

5

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★を入れ、タレを照りよく絡める。
※濃い甘辛に仕上げる。
※焦げやすいので火を一度止める。

6

写真

コツ・ポイント

・カボチャは煮物と違い、中まで味が染みないので、タレを絡める表面積を増やします。(普通の煮物の半分位の大きさ。薄めにカット)
・カボチャと厚揚げが同量位がよいです。
・カボチャの皮もしっかり柔らかくなるまでレンジ過熱します。

このレシピの生い立ち

カボチャが1/2で100円の季節になりました!
カボチャの煮物も美味しいけど、カボチャだけだと飽きるので、他の食材をプラス。
マイレシピの「カボチャの甘酢しょうゆ」と「厚揚げの甘酢しょうゆ」をミックス。
どちらも甘酢しょうゆで美味しいです。
レシピID : 1983964 公開日 : 12/10/05 更新日 : 16/10/29

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

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