タイ風☆海老春巻き

タイ風☆海老春巻き
海老のしっぽまで食べれてカルシウムいっぱいです。

材料 (4人分)

海老
12尾
コリアンダー
適量
大葉
12枚
大さじ3
春巻きの皮
4枚
揚げ油

1

コリアンダーをみじん切りにし、ナンプラーの中に入れ、漬けタレを作る。

2

海老は皮をむき、シッポの先を包丁で落とし、背ワタを取り、裏側に包丁で切れ目を3ヶ所入れる。(海老が丸まらないように)

3

海老を1のタレに20~25分漬ける。

4

春巻きの皮を3等分し、大葉・2の海老をクルクルと巻き、最後は水で溶いた小麦粉でとめる。

5

180度の油でカラっと揚げる。

コツ・ポイント

海老は大正えびやブラックタイガーなど。

このレシピの生い立ち

レシピID : 19842 公開日 : 01/04/28 更新日 : 05/05/02

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