話題入り♡色々野菜のポタージュ

話題入り♡色々野菜のポタージュ
ポタージュスープが大好き!毎日の様に作るので、簡単にしました。
☆2017.9月話題入りしました☆

材料 (4人分)

玉ネギ
1個
じゃがいも(中)
1個
かぼちゃ
1/4個
小松菜
2-3束
無添加コンソメ
1本
少々
300cc
牛乳
100cc
バター
15g

1

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玉ネギは繊維を絶つように薄切りにし、鍋にバターで透明になるまで炒める。

2

じゃがいもは薄切りにし、さっと水にさらす。1の鍋に水とじゃがいもを加える。

3

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5㎝角に切ったかぼちゃを600wのレンジで3分半チンして柔らかくする。皮をむき、鍋に加える。

4

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ざく切りにした小松菜も加え、鍋に蓋をして10分ほど弱火~中火にかける。

5

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野菜が柔らかくなったらコンソメを加え、粗熱を取ったらミキサーにかける。

6

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5を鍋に戻し、牛乳・生クリームそれぞれ100cc(もしくは牛乳200cc)を加え塩で味を調える。

コツ・ポイント

工程が多いように見えますが、冷ます時間を除けば30分かからず。あっという間にできます。牛乳のみだとあっさり味、生クリームを加えると濃厚になります。野菜はその日の気分で色々変えても美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

緑の野菜が苦手なこどもも、ポタージュにするとよく食べてくれるので毎日の様に作っています。簡単でおいしく出来るよう工夫しました。
レシピID : 1984549 公開日 : 12/10/06 更新日 : 17/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

18/07/29

写真

豆類も入れて作ってみました。夏なのでよく冷やして頂きました!

きみやすくん

豆入りで更に栄養価アップですね!冷製も美味しそう!レポ感謝

18/05/30

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かぼちゃの代わりにさつま芋で♪とても美味しかったです(*^^*)

payaちゃん

さつまいも、良いですね!色も美味しそう!レポありがとうです。

17/10/15

写真

色んな野菜で何十回と作ってます!最近は溶けるチーズ入りで♪

猫茶豆

上手ですね!チーズ入り、真似したいです。

17/09/20

写真

海外から.息子が苦手なものばかりでしたが完食!御馳走様♫

ame-ikuru

何より嬉しいです!れぽ感謝です。