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玉ねぎはくし形切りにします。にんじんは皮をむいて短冊切りにします。肉は一口大に切ります。乾そばは表示通りに茹でておきます。
鍋に麺つゆ、玉ねぎ、にんじんを入れて強火にかけます。煮立ったら肉を加えて中火で煮、にんじんがやわらかくなったらカレールウを加えて溶かします。
万能ねぎは端から幅2~3mmに切ります。カレーつゆにそばをほぐしながら入れ、1分くらい煮て器に盛ります。万能ねぎを散らして出来上がり。
わぁ!朝から!嬉しいです♪とっても美味しそうですね!!