■チキンといろいろ野菜のデリ風サラダ■

■チキンといろいろ野菜のデリ風サラダ■

Description

★2016年3月09日100人目★
チキンと野菜がころころ入った、デリ風の美味しいサラダです♪

材料 (4人分)

【鶏胸肉】
1枚
【塩・砂糖】
各 適量
【酒】
大匙1
【お好みの野菜類や豆類「かぼちゃ、さつま芋、じゃが芋、にんじん、玉ねぎ、パプリカ、ブロッコリー、トマト、アスパラ、ヤングコーン、ミックスビーンズなど」】
合わせて800g
 ドレッシング
【EXV.オリーブ油】
大匙3
【お酢・ケチャップ】
各 大匙2
【マジックソルト・砂糖】
各 小匙2
【粒マスタード・レモン汁】
各 小匙1
【あらびき胡椒】
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は両面に塩と砂糖を振って、更に酒をふりかけラップをし500wのレンジで3回に分けて中までしっかり火を通します。

  2. 2

    写真

    加熱したら、そのままの状態で冷まして、冷蔵庫で1時間以上保管します。

  3. 3

    写真

    野菜類は小さく角切りにし、かぼちゃやブロッコリーなどの硬い野菜は、軽く塩をしてレンジで加熱して火を通し冷ましておきます。

  4. 4

    写真

    【2】の鶏肉も野菜の大きさに合わせて角切りにします。
    ボウルにドレッシングの材料を入れよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    そこへ、野菜、鶏肉を加え全体をよく和えたら完成。

  6. 6

    写真

    器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

コツは特にありません。

このレシピの生い立ち

野菜を沢山買ったので作りました。
レシピID : 1984932 公開日 : 12/10/11 更新日 : 16/03/09

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