タイのマンゴーデザート「カオニャオ・マムワン」

タイのマンゴーデザート「カオニャオ・マムワン」
マンゴーともち米とココナッツミルクの組み合わせが絶妙。マンゴーの時期になるとタイで良く食べられているデザートです。

材料 (4人分)

もち米
1.5合
マンゴー
2個
ココナッツミルク缶詰
200g(缶の半分)
砂糖
80g+大さじ2
小さじ2
白ごま
適量

1

もち米は洗って、水に2時間程浸けておきます。そして13分程蒸します。

2

ココナッツミルクを火にかけ、沸騰したら砂糖80gと塩小さじ1.5を入れ、溶かします。

3

もち米が炊けたらほぐして「2」の汁を3/4入れ、混ぜ合わせます。米に浸透させるため、そのまま10分位ラップをして放置します。

4

「3」で作ったミルクの残り1/4にさらに砂糖(大さじ2)と塩(小さじ1/2)を加え、ちょっと濃いタレをつくります。

5

お皿にもち米を盛り、スライスしたマンゴーをのせます。

6

さらにタレと白ゴマをふりかけて出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

最近スーパーで安くマンゴーが手に入ります。あの味を日本でも食べたい!と思って作りました。
レシピID : 198500 公開日 : 05/05/21 更新日 : 05/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

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簡単にお家で作れるなんて感動しました♪

keen

ありがとうございます☆おいしそうですね^^

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古米も入れてみました!おいしかったです!!

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古米!?初めてみました。食べてみたいです(^q^)

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おすし型にやってみました。

Rie_san

お寿司みたい!面白いですね☆

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こちらはマンゴーが激安です。絶品デザートができて嬉しいです!

zupi

掲載おそくなってすみません!激安いいな~。

ぷに37 2007年12月01日 16:18
もんさくさん 初めまして♪
カオニオマムワンを知ってる人がいたなんて、
すんごく嬉しいビックリです~ヾ(*´∀`*)ノ

私もカオニオを始めとする「タイのデザート」大好きです☆
作ったら「レポ」かきますねヾ(@⌒ー⌒@)ノ