メキシカン サルサ

メキシカン サルサ

Description

Tomatilloグリーントマトで自家製メキシコ風サルサを簡単に!

材料 (1~2瓶)

Tomatillo(グリーントマト)
3LB(約1.3kg)
ハラペーニョかチリ
4~6本
玉葱(中)
2個
大さじ1
塩コショウ
好みで
コリアンダー(1束)
1カップ(こまぎり)

作り方

1

210°Cにオーブンをセット!

2

グリーントマトを半分かそのままボールに入れて、玉葱を1/6か1/4にカットしガーリックとオリーブオイルを全体にトスする。

3

オーブントレーにパーチメント紙をひいて、全体に引きつめる。。。真ん中のオーブンで約15分ローストする。。。

4

ローストしたものとコリアンダーをブレンダーかミキサーにかけて出来上がり!*塩コショウはお好みで一緒にミキサーにかけて

5

写真

コツ・ポイント

辛すぎる場合は、ブレンダーにかける前に、ハニーを大さじ1くらい入れて調節を!焦げないようにローストしてください!Tomatilloじたい酸味がありローストすることで水分が出るので、水とライムは加えなくてもOK!

このレシピの生い立ち

自家栽培しているガーデンに何故だかTomatilloがたくさん出来て、レシピを探していたところ。。。メキシコの友達に教わり自分で簡単に作ってみました。
レシピID : 1985074 公開日 : 12/10/06 更新日 : 12/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」