大豆のポテ味噌お焼き
Description
たっぷりの茹で大豆を具に、じゃがいものすりおろし生地でモチモチのお焼きを作ります。味噌味が食欲をそそりますよ。
まるや八丁味噌
材料
（６個分）
作り方
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1
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海苔と油以外の材料を全てボールに入れて混ぜ合わせる。
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2
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１を６等分して小判型に成形する。
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3
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フライパンに油をひき、２を並べてお焼きの大きさにカットした海苔をのせる。中火弱の火加減で焼く。
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4
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３を２分ほど焼いたら裏返し、蓋をして３分ほど蒸し焼きにする。指で押さえてみて、弾力があれば出来上がり。
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コツ・ポイント
じゃがいもをすりおろして、加熱するとモチモチの食感が生まれ、お焼きにするには最高ですよ。大豆の他にも、みじん切りにした野菜をタップリ入れると、野菜嫌いの人でも、美味しく食べて頂くことが出来るのではないでしょうか・・・？！
このレシピの生い立ち
大豆をたっぷり茹でたので、色々とアレンジ料理を考えていました。丁度、頂いたじゃがいもがたっぷりあったし、大豆をダイレクトに味わうには、この料理が一番かな？って・・・じゃがいもと大豆のそれぞれのモチモチとした食感が絶妙なんですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まるや八丁味噌
