手作り☆かりんとう☆

手作り☆かりんとう☆

Description

カリカリしてますよぉ☆
きれいな油で揚げてくださいね♪

材料

小麦粉(薄力粉)
180g
20g
牛乳
95ml
 
100g
100cc
揚げ油

作り方

1

写真

粉、BP、グラニュー糖を混ぜ牛乳を入れて耳たぶくらいにこね、冷蔵庫に30分程休ませる。

2

写真

生地に打ち粉(強力粉)をして4~5㎜厚に伸ばす。
幅5㎜×5㎝の棒状に切る。

3

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180℃で7分~10分揚げる。
この時、中までしっかり火を通すとカリッとします。

色を見て 火加減は調整して下さい。

4

写真

黒砂糖100g、水100㏄を鍋に入れ、細かい泡の時に3を入れて、中火で艶がなくなるまで、絶えず混ぜる。

5

写真

艶がなくなった状態です。

6

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クッキングシートにだし、冷ます。

コツ・ポイント

揚げるとき、揚げたものを割ると中まで火が通ってるか確認出来ます。

艶がなくなるまで根気よく混ぜると、冷めた時にくっつきません。

このレシピの生い立ち

料理番組で見て 砂糖の量を少なくしてつくりました♪
レシピID : 1985781 公開日 : 12/10/08 更新日 : 13/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

15/05/02

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すごく簡単で美味しくできました!また作りたいです!

さ〜やん(≧∇≦)

つくれぽ、ありがとうございます♡是非また♪

14/05/26

写真

変な形になったけどカリカリに出来ました♪嬉しいです。また作ります

ちのかぷ

カリッと出来て私も嬉しいです♪つくれぽも嬉しいです♡感謝☆☆

14/03/12

写真

リピ(^O^)

こおならはいか

リピ☆嬉しいです♡たくさん作ってくれてありがとう♪

14/03/06

写真

お茶があればいくらでも食べれます^ ^

こおならはいか

美味しそう⤴私もいくらでも♡つくれぽ嬉しいです☆ありがとう♪