私のマフィン
so-mama
作り方
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ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状にする。そこへブラウンシュガーを3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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3
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ふんわりしたら、溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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4
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ふるった粉類の1/3量を加え、ゴムべらで底からかえすように混ぜる。
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5
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粉っぽさが残っているところに、半量の牛乳を加え軽く混ぜる。
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6
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さらに粉1/3量を加え、工程4・5を繰り返す。残りの粉を加え、粉っぽさがなくなり、全体につやがでるまで大きく混ぜる。
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7
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最後にはちみつを加え、大きく混ぜ込み生地の出来上がり。型にスプーンで6等分に入れる。
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8
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180℃に温めたオーブンで30−35分焼く。途中焼きムラを防ぐため、型の向きを変えるといいです。
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9
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生地を触って弾力があれば焼き上がり。型のまま冷まし、粗熱がとれたら型からはずし出来上がり。
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10
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アーモンドスライスをトッピングしました。
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＊アレンジ＊
ブルーベリーとクリームチーズのマフィンID2346454
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コツ・ポイント
基本は混ぜて焼くだけの簡単レシピです。翌日に食べる場合は、ぜひ温め直しておいしく召し上がってください。
このレシピの生い立ち
レシピの生い立ちを忘れてしまうほど前から、ずっと作り続けている私の基本のマフィンです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
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