里芋のピンチョス

里芋のピンチョス
パクッと一口で3つの味が楽しめます。
ワインのお共にいかがでしょう・・

材料

里芋(皮つき)
250g
ベーコンブロック
30g
ブルーチーズ
30g
ズッキーニ
30g  
トマトオイル漬け
3~4個分 
ジェノベーゼドレッシング
適量

1

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材料

2

里芋は皮ごと茹で、皮をむきスライスします。
※ゆですぎないように

3

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ベーコン、ズッキーニはフライパンで焼きます。

4

あとはお好みの材料を刺して並べるだけ・・
組み合わせは2種類

5

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<里芋・ベーコン・ズッキーニ>
<里芋・チーズ・ドライトマト>

6

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はい、出来上がりました。
お皿に並べて、ジェノベーゼドレッシングをサラッとまわしかけました。

コツ・ポイント

里芋はゆですぎないように・・
今日はブルーチーズやベーコンを使いましたが、
オイルサーデンやオリーブとも組み合わせたいですね。
ご自宅にあるものでお試し下さい。

このレシピの生い立ち

里芋がおいしい季節です。
芋炊き、煮物、コロッケ・・
いろいろと楽しみたいと思っていますが、
お芋の美味しさをそのまま味わえるよう、ちょっと気取っておつまみ風に作ってみました。
レシピID : 1986846 公開日 : 12/10/08 更新日 : 14/06/25

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