麩とワカメのお吸い物。

麩は水で柔らかくもどし、水気を絞っておく。ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い物はザク切りにする。

鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら調味料の材料（＊）、麩を加える。

再び煮たったらワカメ、刻み細ネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。