枝豆のコンフィチュール

瓶の煮沸消毒
瓶と蓋をよく洗う。鍋に瓶と蓋と浸る水を入れて、強火にかけて、5分煮る。

瓶と蓋を取り出して、布巾の上に伏せて置き、自然乾燥させる。

枝豆を洗って、5分茹でる。
粗熱がとれたら、
枝豆のさやと薄皮を除く。
重量を計る。(235g）

塩を加えて、フードプロセッサーで攪拌する。
瓶に詰める。