ハロウィンに♪サクサク!かぼちゃクッキー

ハロウィンに♪サクサク!かぼちゃクッキー

Description

かぼちゃの色味と香りが残っていて、サクサクで、という理想を叶えたレシピ♪
試行錯誤の末、やっとたどり着きました~☆

材料 (20枚くらい)

かぼちゃ(皮を取った状態で)
60g
無塩バター(無塩マーガリン)
60g
砂糖
60g
薄力粉
120g
片栗粉又はコーンスターチ
20g

作り方

  1. 1

    バターを1㎝角に切る。

  2. 2

    かぼちゃをレンジで加熱し、皮を取る。

  3. 3

    かぼちゃが熱いうちに、フードプロセッサーにかける。

  4. 4

    3.にバター・砂糖・薄力粉・片栗粉を順に入れ、その都度FPをまわす。

  5. 5

    ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かせる。※やわらかい生地なので、よく寝かせると扱いやすいです(私は3時間~半日位)

  6. 6

    打ち粉(分量外)の薄力粉をしき、生地を5~7ミリくらいの厚さにのばす。

  7. 7

    型ぬきして、170度に予熱したオーブンで18~20分くらい焼いて完成♪

コツ・ポイント

☆生地をしっかり寝かせると型抜きしやすいです。
生地がベタつく場合は、再度冷やすか、打ち粉を使って粉を少し足してください

☆きれいな黄色に仕上げるには焼きすぎ厳禁です!
焼き上がり時間ちょっと前頃にオーブンの窓から様子をみてあげてください

このレシピの生い立ち

サクサク&香り&黄色味を追求し・・・試行錯誤の末、この手順と分量に至りました。

そしたらFPまかせの究極簡単なレシピになってました~v(^o^)v

ビニール袋でもできちゃいます♪
レシピID : 1987070 公開日 : 12/10/12 更新日 : 12/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年8月7日

かぼちゃの香りふんわり!甘すぎず美味しかったです。

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2022年5月7日

かぼちゃの皮をトッピングしてみましたぁ⭐︎

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2022年2月22日

生地が柔らかかったのでアイスボックスクッキーにしてみました。厚く切ったのでしっとり食感のクッキーになりました(笑)リベンジします

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2022年1月23日

もう何度も作っています!自分の南瓜クッキー史上最高にサクサクです♩

リュシ 2014年10月27日 18:33
はじめまして!!
現役中学生と申すものです!
私は、このレシピを見たとき作ってみたい!!!!と思ったのですが、私の家には残念ながらFPがありません。
そこで、このレシピのクッキーはFPなしでも作れるでしょうか?

ハロウィンが近いので、出来れば早めに返答もらえるとありがたいです。
いきなりですいません。。。よろしくお願いします。
魔女子さん 2015年12月05日 10:18
すみません!同じつくれぽ2件送ってしまいました!
どこに書いていいかわからなかったのでここに書きました。申し訳ありませんでした。。。
しょたぼママ 2017年10月10日 14:34
初めまして、こちらの生地は冷凍可能でしょうか??
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