時短!なのにホクホク♪の塩麹de肉じゃが

時短!なのにホクホク♪の塩麹de肉じゃが

Description

20分あればできる!さらに煮込めばホクホク&トロトロの肉じゃがに~。塩麹を使うから、味付けもラクラク♪ですよ!

材料 (3~4人分)

じゃがいも
1袋(中5個位)
にんじん
1/2本
玉ねぎ
大1/2個
牛こま切れ肉
200g
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
400cc

作り方

  1. 1

    牛こま切れ肉に塩麹を加えて、よくなじませる。

  2. 2

    じゃがいも、にんじんは一口大に切る。玉ねぎはスライスする。

  3. 3

    2を大きめの耐熱ボウルに入れて、ラップをして電子レンジ500Wで10分チンする。

  4. 4

    大きめの鍋に水を入れて沸かし、3→ショウガ→1の順に入れる。

  5. 5

    牛肉の色が変わってきたら、砂糖→醤油を入れて、よく混ぜる。

  6. 6

    写真

    レシピID:1868474
    私の肉じゃがアレンジレシピです。多めに作って週末のランチはカレーにしたりしています。

コツ・ポイント

後からカレーにするため、タレが多めです(笑)。ここはお好みで加減してください。レシピは、少し薄味にしてあります。塩麹・醤油・砂糖の割合は1:1:1ですよ~。トロトロの肉じゃがが好きな人は、20分ほど弱火で煮込みましょう。

このレシピの生い立ち

すでにレンチンしてるから、煮込む必要なし!
という手軽さから作ってみました~。
レシピID : 1987132 公開日 : 12/10/08 更新日 : 12/10/25

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