簡単すぎるのに激旨~鶏ももの照り焼き♪

簡単すぎるのに激旨~鶏ももの照り焼き♪

Description

甘めのたれです。
ただ焼くだけでとろりとした絡みやすいたれになります。
鶏から出る旨味と合わさって絶品です~☆

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
〇しょうゆ
大さじ2
〇砂糖
大さじ2
〇酒
大さじ2
大さじ2

作り方

1

写真

冷蔵庫から出して30分おいた肉を
皮目からフライパンで焼く。

2

写真

ほどよく焼き色がついたら返して1~2分焼く。

3

写真

〇をすべて加えて
中火で加熱する。
ふわぁ~っと調味料が煮立つ状態を保つ。

4

写真

時々返しながら
たれを絡めるようにする。

5

蓋はしません。蓋をすると蒸し焼きになって肉汁が肉から出やすいと思います。

6

写真

合計10分ほどで肉に火が通る。
たれを焦がさないように火加減をやや弱火にしたりして調整する。

7

写真

たれがとろ~・・っと甘辛く煮詰まったら火を止める。

8

写真

1~2分フライパンの中で肉を休ませてから取り出し、盛り付ける。

9

写真

フライパンに残ったたれをまわしかける。
一人で1枚ペロリといけちゃう♪

10

写真

皮を外側にタコ糸で縛り、蓋して小鍋で10~15分煮含めると鶏チャーシューができます。作り置きおかずに・・♪

11

写真

お弁当にもGOOD♪

12

2016/07/16
クックパッドニュース
http://news.cookpad.com/articles/14131

13

2019/1/7クックパッドニュース掲載
https://news.cookpad.com/articles/31150

コツ・ポイント

鶏肉を室温におくことで火通りがよくなります。
蓋をしない(蒸し焼きにしない)ことで
たれが濃厚とろとろになります。
10分ほどの時間なので、フライパンから離れずに、
時々返して美味しくなるように、たれを絡め焼きましょう。

このレシピの生い立ち

しっかりした甘辛味が好きなので、
うちでは鶏のたれはずうっとこの配合。
レシピID : 1988097 公開日 : 12/10/11 更新日 : 19/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

844 (711人)

20/05/31

写真

リピ2回目♪簡単に作れるので助かります♪お肉柔らかで美味し~♪

☆★あんず姫★☆

20/05/31

写真

育ち盛りの息子達が喜ぶ激旨&ガッツリご飯(^^)♥️感謝です★

コーヒー甘め

20/05/26

写真

ランチに簡単で美味しく出来ました!

OHkitchen

20/05/25

写真

じゃがいもも入れて作りました。分量簡単で、家族にも好評でした!

はっぴーぴっぐ

1 2 3 4 5