ワインビネガーでパプリカプチトマトマリネ
jujumyu
作り方
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1
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パプリカは洗った後縦半分にカット。種とワタを取り除きます。1cm幅にカットして大きくて長い場合は半分の長さにします。
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2
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ボウルの中に調味料を全部入れよく混ざったら洗ったプチトマトとパプリカを入れて混ぜます。冷蔵庫に入れて半日おきます。
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3
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そこまでおけない場合はプチトマトは半分にパプリカも小さめにするとよいです。途中で混ぜると味がなじみます。
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コツ・ポイント
レモン汁を入れても美味しいです。翌日は更に味がなじみます。翌日残ったマリネの汁にセロリのスライスを加えて半日おいて再活用も美味しいです。今回はグレープシードオイルを使用。パプリカは半部ずつ違うカラーにすると更に見栄えがきれいですネ
このレシピの生い立ち
もぅ1品にさっぱりしたものが作りたくて。プチトマトやパプリカが半分だけよく残るので・・・作り置きしています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
jujumyu
