マロングラッセのパウンドケーキ
Pasapa
作り方
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1
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型に紙を敷いておく。 バターと卵はは常温に置いておく。
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2
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マロングラッセは適当な大きさに刻んでおく。 お酒が入っていない時はラム酒を少々ふっておく。
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3
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室温で柔らかくしたバターをボールに入れて、砂糖・バニラエッセンスを加えて、木べらで混ぜる。
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4
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白っぽくクリーム状になったら、溶いた卵を少しずつ入れては混ぜ、を繰り返して、全部加える。
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5
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ふるって混ぜ合わせた薄力粉とベーキングパウダーを4に少しずつくわえながら混ぜる。
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6
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5にマロングラッセを入れて混ぜる。
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7
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型に生地をスプーンで入れ、平らにならして、180℃に温めておいたオーブンで30分〜35分焼く。
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8
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途中焼き色を見ながら、竹串で刺してみて生地がついて来なければ、でき上がり。
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9
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（焦げそうな時は、アルミホイルをかぶせて） 粗熱が取れたら、型から出す。
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コツ・ポイント
マロングラッセって、砂糖も、バニラエッセンスや、お酒も入ったシロップに漬けてあるものもあるので、ケーキに入れるお酒、バニラ、お砂糖は加減して作ってみてください。
パウンドケーキは出来立てよりも2，3日置いた方がしっとり感が出ておいしいです。
パウンドケーキは出来立てよりも2，3日置いた方がしっとり感が出ておいしいです。
このレシピの生い立ち
マロングラッセをいただいたのですが、そのまま食べると、甘すぎて飽きてしまったり、お酒が入っているので、子供があまり食べないので、刻んでケーキにしてみよう、と作ってみました。
