✿鯛のカルパッチョ＠ディルドレッシング✿
Description
魚介類との相性もバッチシな
香り良～～いディルを♥
カルパッチョのドレッシングに
活用♪ヽ(‾▽‾)ノ
香り良～～いディルを♥
カルパッチョのドレッシングに
活用♪ヽ(‾▽‾)ノ
ruruchirin
材料
（２皿分（写真の））
ディル
２枝
ケイパー
２０粒位
●オリーブオイル
大さじ３
●レモン汁
大さじ１
●白ワインビネガー
小さじ２
●コンソメ顆粒
小さじ１
★塩・ブラックペッパー
各少々
鯛など
１５０g位
作り方
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1
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ケイパとディルは刻む。
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2
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１に●を合わせコンソメ顆粒が溶けるまでよく混ぜる。
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3
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鯛をなるべく薄くスライスする。。
↑全然薄く切れてないけど・・(-_-;)汗
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4
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お皿に好きなように３を盛る♪
今回プチトマト（分量外）も置きました。
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5
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食べる直前に２をかける♪(๑≧౪≦)♪
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コツ・ポイント
✿ディル好きな方はディルの量を増やしても＾＾♪
✿薄く切ったお刺身の方がより美味しいです♪
✿今回石垣鯛で作成しましたが・・
真鯛などの白身魚でも♪
✿薄く切ったお刺身の方がより美味しいです♪
✿今回石垣鯛で作成しましたが・・
真鯛などの白身魚でも♪
このレシピの生い立ち
✿夫が釣ってきた石垣鯛、いつもワンパターン化
していたドレッシング《ﾟДﾟ》
今回新しく考えてみました＾＾✿
していたドレッシング《ﾟДﾟ》
今回新しく考えてみました＾＾✿
ruruchirin
