鱈のムニエル☆マスタードソース

鱈のムニエル☆マスタードソース
つくれぽ100話題入り☆
2016年2月号ESSE掲載☆
TV「ノンストップ!」で紹介☆
マスタード好きな方、是非♡

材料 (2人分)

鱈(または白身魚)
2切れ
少々
小麦粉
少々
少々
ソース
粒マスタード
山盛り大さじ1
大さじ1
マヨネーズ
小さじ1
バター
5g
小さじ1/2程度
小さじ1
40㏄程度

1

鱈は余分な水分を拭き取り、塩をして、小麦粉をまぶしておく。

2

オリーブオイルを敷いたフライパンで、鱈をソテーする。
裏返したところで酒をふりかけ、蓋をして蒸し焼きする。

3

焼けた鱈を皿に盛り、そのフライパンにそのままソースの材料を全て入れ混ぜ、火にかけて煮詰めたら、ソースの完成。

4

写真

鱈の上にソースをかけ、添え野菜をして完成☆
【2017.1.6】違う種類のマスタードで作った写真をこちらに掲載☆

5

写真

2017年1月7日発売のESSE2月号に、こちらのレシピが掲載されました☆

コツ・ポイント

私の購入した粒マスタードは酸味がかなり強いものだったので、皆さんがお持ちの粒マスタードの味によっては、蜂蜜は入れなくてもOKだと思います☆
ハニーマスタードのように甘くなり過ぎないよう蜂蜜の量は調整して下さい☆

このレシピの生い立ち

粒マスタードが好きな主人のために、マスタードに合いそうなものを混ぜてソースにしてみたら、見た目もキレイで好評でした☆
ちなみに写真の添え野菜は、茹でたさやいんげんをバルサミコ・EXVオリーブ油・塩で味付けした、イタリアでよくあるサラダです☆
レシピID : 1988936 公開日 : 12/10/10 更新日 : 17/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

344 (326人)

18/11/01

写真

淡白な鱈に合いますね。粒マスタードの出番が増えそう☆

ままばなな1020

ままばなな1020さん、れぽ感謝です☆出番、増やして下さい♡

18/11/24

写真

皮側にかけちゃいましたが^^;ソースがリッチ☆鱈は焼くだけ簡単嬉

ままとん♪

ままとん♪さん、つくれぽ感謝です☆簡単って大事ですよね♪

18/11/20

写真

おいしいですね。残りはパンにのせて食べました。‾(=∵=)‾

すずえりちゃん

すずえりちゃん、つくれぽ感謝です☆ウサギのお皿可愛いですね♡

18/10/14

写真

簡単にムニエルができちゃいました☆マスタード、お魚に合いますね♪

もぐもぐぱんだ

もぐもぐぱんださん、つぽ感謝です☆マスタード合いますよね♪

1 2 3 4 5
hayu0510 2013年09月12日 19:27
写真ありませんが、とても美味しく頂きました!
ありがとうございます(●´ω`●)
きまらむたき 2013年09月12日 19:47
写真は無くても良いんです!
初コメント、有難うございます♪
hayu0510さんに美味しいと言って頂けて、とっても嬉しいです(*´艸`*)♡
レシピUPを少し休んでましたが、これを励みに、また頑張りますっ!!