砂糖不使用・スコーン

砂糖不使用・スコーン

Description

外はサックリ、中はしっとり、素朴なスコーンです。

材料 (9個分)

薄力粉
375g
小さじ1/4
無塩バター
70g
レーズン
100g
牛乳
240cc
牛乳(塗り用)
適量

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

6.で扱いづらい場合には、台と生地表面に少し小麦粉(出来れば強力粉)をふると扱いやすくなります。
8.の塗り牛乳は何度か重ね塗りをする方が、表面の焼き色がきれいにつきます。

このレシピの生い立ち

ニュージーランドのレシピ本を元に、失敗が少ない分量に調整しました。
レシピID : 1988985 公開日 : 12/10/10 更新日 : 12/10/16

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