しっかり味の炒り豆腐

しっかり味の炒り豆腐

Description

我が家の定番の作り置き惣菜です。が、あっという間になくなってしまいます。

材料

もめん豆腐
750gほど
★人参
1本
★ブロッコリーの茎
2−3本
★玉ねぎ
1玉
葱(小口切り)
1本
味噌
大さじ1
しょう油
大さじ5
大さじ3
砂糖
大さじ1.5

作り方

1

★の野菜を5mmほどの大雑把なみじん切りにします。

2

耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、そこに豆腐を手で割って乗せ、レンジで2分チンします。

3

熱したフライパンにごま油を引き、豆腐を入れて木べらでザクザクと炒めます。

4

1、の野菜を3.に入れて更に炒めます。

5

調味料を加えて、しばらく炒めたら葱を入れ、水分がほとんどなくなるまで炒めます。

コツ・ポイント

お好みで、最後にかつお節を投入しても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

いつもはカツオやサバで作っていたのですが、これを豆腐に変えてみたら美味しかったので。
お豆腐だったらお手軽ですよね。
レシピID : 1988990 公開日 : 12/10/10 更新日 : 12/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/03/04

First tsukurepo mark
写真

ブロッコリーの芯を活用できてよかった(^-^)美味しかったです。

おかけこ

ありがとうございます(*'-'*)芯も美味しいですよね♪