簡単!チーズいれてみた定番ナスの味噌炒め

簡単!チーズいれてみた定番ナスの味噌炒め

Description

定番ナス味噌をアレンジ!チーズでコクUP!美味しくなって、なんとなくオシャレ!? 子供も大喜び&黒ビールにもぴったり

材料

なす
大2本
豚挽き肉
大さじ3程度
玉ねぎ
中球1/4
スライス4~5枚
1/2かけ
飾りの青み
今回は長ネギの青い部分適量
大さじ1
☆みそ
大さじ1.5
大さじ1.5
☆水
大さじ1
クラフト切れてるチーズ
4~5枚
お好みで 黒コショウ、七味唐辛子

作り方

1

ナスは大きめの斜め切して水にさらしておく、玉ねぎは5~7㎜厚さに切る、生姜にんにくはみじん切り
☆を合わせておく

2

あとは炒めるだけ!

3

ごま油、生姜、にんにく入れて火をつける(中火)豚肉入れて色がうっすら変わったらナス、玉ねぎ入れて蓋する

4

全体にしんなりして火が通ったら、☆合わせ調味料を入れ良く混ぜ、火を止める!チーズを手でちぎりながら散らし入れ、混ぜる

5

チーズは余熱ぐらいで、全部溶けないように。お皿に盛り付け飾りの緑(ネギなど)お好みで黒コショウや七味をふって出来上がり

コツ・ポイント

使用する味噌の種類で塩分が全然違うので、☆の合わせ調味料は調整してください。後でチーズが入るので多少薄味にしておいたほうが良いかも
普段作っている、ナス味噌炒めにチーズ入れただけです、、、。

このレシピの生い立ち

黒ビールに合う、”定番のおかずにプラス” で考えました。
特別なことはないのですが、なんとなく地味なナスの味噌炒めも、チーズで華やかに!?
レシピID : 1989183 公開日 : 12/10/15 更新日 : 12/10/15

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